Strogonoff Funcional

21/07/2014

Não rolou a sopinha hj pq cheguei tarde, mas tinha um Strogonoff Funcional de com biomassa de banana verde delicioso !! 😋🔝

 

RECEITA:

500 g de peito de frango em iscas

Suco de 1/2 laranja

3 tomates maduros

1/2 xíc. (chá) de água

1 cebola picada

1 xíc. (chá) de alho poró cortados em rodelas finas

1 dente de alho picado

1 colh. (sopa) de óleo de gergelim

2 xíc. (chá) de biomassa de banana verde

1 xíc. (chá) de cogumelos

Salsinha picada

1 pitada de curry

Sal a gosto moderado

1/2 maço de manjericão

 

MODO DE PREPARO:

Tempere o frango com sal e a laranja meia hora antes do preparo. Bata no liquidificador, os tomates com 1/2 xícara de água. Enquanto isso, refogue em uma panela com o óleo de gergelim, a cebola e o alho poró por no máximo 3 minutos. Acrescente o molho de tomate com o manjericão e deixe apurara por aproximadamente 10 minutos. Adicione a biomassa de banana verde. Em uma frigideira bem quente, sem óleo, acrescente o frango em iscas tirando bem o suco de laranja, dourando um pouco o frango sem mexer mto para não soltar água. Junte o frango ao molho de tomate. Ajuste o sal. Acrescente uma pitada de curry e a salsinha. Sirva com arroz integral.

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