Biomassa de Banana Verde ... faça a sua !!

15/07/2014

Biomassa de banana verde orgânica ! Tem tantos benefícios e é tão fácil de fazer, que vale mto a pena introduzir na alimentação. Considerada um alimento funcional por ser amido resistente, isto é, que não é digerido e nem absorvido pelo organismo🔸tem a ação semelhante ao das fibras e o resultado, ser benéfico a flora intestinal melhorando e muito o funcionamento do intestino🔸Promove saciedade, grande aliada para perda de peso. 🔸Reduz absorção de gorduras. 🔸Reduz absorção de glicose. 🔸Antioxidante. 🔸Pode substituiro leite condensado, creme de leite, maionese por funcionar como um espessante nas preparações. 🔸Aumenta imunidade.🔸Como não tem gosto, pode colocar em vários tipos de preparações, feijão, bolo, vitaminas que não irá interferir. Eu compra na feira orgânica, é só pedir banana verde para biomassa, mas tem que ser bem verde !!! 😉😉 

 

Receita:

 10 bananas verdes (própria para fazer biomassa)

Água suficiente para cobrir as bananas na panela de pressão

 

MODO DE PREPARO: Coloque a água para ferver na panela de pressão, o quanto for necessário para cobrir as bananas. Em outra panela, ferva de 50 a 100 ml de água. Destaque uma banana da outra deixar abrir a casca e nem retirar a ponta, toda parte interna da banana tem que continuar completamente envolta pela casca. Lave uma a uma com uma esponja e detergente. Depois que a água da panela de pressão estiver fervendo, adicione as bananas. É importante a água estar fervendo para dar o choque térmico. Depois que a panela começar a apitar, baixe o fogo e deixe por 8 minutos, depois desse tempo desligue. Importante a pressão sair completamente sozinha, sem interromper o processo. Abra a panela e despreze a água. Descasque as bananas ainda quente e despreze tbm a casca. Tem que faça caponata com a casca, fica mto bom ! Leve metade das bananas ainda quente ao processador e vá adicionando aos poucos a água fervida e quente, coloque o restante das bananas e vá adicionando água aos poucos somente para dar a consistência. Na geladeira dura 1 semana, no freezer 3 meses. Guarde em potinhos e vá descongelando conforme a necessidade.

 

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