Ghee ... manteiga clarificada !

07/07/2014

Já ouviram falar da GHEE, manteiga clarificada !!? Muito interessante, é a manteiga que passa por um processo que resulta a remoção das toxinas da gordura e tbm a lactose, o resultado final desse processo, é um óleo dourado e limpo. Pode ser usada nas preparações do dia a dia e tbm para passar no pão. Como é mais saborosa que os óleos, uma pequena qtd. é suficiente, mesmo pq é uma gordura e mesmo que saudável, deve ser consumida com moderação. É amplamente usada na medicina Ayurveda e na cultura indiana como fitoterápico, cosmético e na alimentação. Tem muitos benefícios, entre eles, memória, longevidade, imunidade, fonte de vitamina A. O processo de preparação é simples, leva um tempinho para ficar pronta, mas vale a pena, a saúde agradece !!! Vou fazer logo mais e ai compartilho aqui .. 

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