Panquequinha sem glúten com queijo muzzarela de búfala !!!

Ingredientes:

1 ovo 1 clara

1 colh. (sopa) de creme de ricota

2 colh. (sopa) de polvilho doce

Muzarela de búfala para recheara

Pitada de sal Modo de preparo

Misture todos os ingredientes no liquidificador e faça a panqueca em uma frigideira anti-aderente pequena, não deixe mto fina, essa receita dá 2 panquenas. Doure dos dois lados e coloque a muzarela de búfala e em fogo médio aguarde derreter.

Easy !!!!!